Olio di canapa - effetti e utilizzo pratico. È arrivata la primavera e molte di voi hanno inserito nella propria alimentazione più verdura sotto forma di insalate, sia per la salute, sia per la linea snella, sia per variare. Siete il tipo di persona che resta fedele ai classici collaudati oppure amate provare ricette nuove e interessanti?
L'olio di canapa e il suo utilizzo in cucina
Le insalate si possono preparare davvero in modo molto vario, interessanti per l'occhio e per il gusto. E si può usare davvero qualsiasi verdura. Avete mai pensato però a come insaporire l'insalata, per renderla gustosa e ancora più carica di vitamine? Una delle scelte eccellenti per i condimenti dell'insalata è anche l'olio di canapa. L'olio, che nasce dalla spremitura dei semi delle piante del genere canapa, racchiude in sé numerosi benefici per la salute. Non preoccupatevi, l'olio di canapa non ha alcun effetto psicotropo, il suo consumo non influenzerà la vostra mente. Ma è possibile che il vostro corpo sarà soddisfatto dopo una dose abbondante di acidi essenziali, vitamine e minerali. Naturale, cioè spremuto a freddo, l'olio è di colore dal verde scuro al verde chiaro. Si distingue per un gradevole sapore di nocciola ed è facilmente digeribile
Valori nutrizionali dell'olio di canapa
Non contiene alcun allergene. Il vantaggio dell'olio di canapa è il suo sapore e il perfetto equilibrio degli acidi grassi. Inoltre è ecologico, poiché la canapa è una delle piante coltivate in modo più ecologico in assoluto. L'olio di canapa contiene anche molte vitamine – vi si trovano soprattutto le vitamine A, D ed E. Contiene anche una sostanza chiamata cannabidiolo, che ha effetti antisettici e si distingue anche per un'azione antispasmodica. Tra i minerali, nell'olio di semi di canapa si trovano soprattutto calcio, magnesio, zinco, potassio e ferro. La loro carenza nel nostro corpo può causare l'insorgenza di diverse patologie del benessere moderno, come ad esempio disturbi digestivi, malattie cardiovascolari, ridotta immunità, allergie o eczemi. L'olio racchiude in sé anche una proteina chiamata globulina edestina. Questa è molto rara e assomiglia alla globulina del plasma umano. Vi si trovano anche clorofille e fitosteroli. Contiene proteine, grassi, carboidrati e anche fibre.
Ricette con l'olio di canapa
Grazie al suo aroma delicato e al sapore di nocciola, possiamo usare l'olio di canapa per creme spalmabili, condimenti, su crostini con aglio, per insaporire il porridge di cereali al posto del burro, per la pasta, le zuppe. Ricetta per un condimento allo yogurt con olio di canapa:
- 1 cucchiaio di olio di canapa,
- 80 g di yogurt bianco vaccino bio o yogurt di soia,
- 3 cucchiaini di sciroppo di farro,
- 1 cucchiaio di succo di limone,
- un pizzico di sale.
Per un sapore più piccante aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato. Il condimento è ottimo per l'insalata, ma anche per le verdure grigliate o le patate al forno
L'olio di canapa si usa anche in cottura
Potete aggiungere l'olio di canapa all'impasto - gli conferirà il suo sapore di nocciola. Attenzione però, non dovrebbe essere riscaldato oltre i 180°C, perché altrimenti perde tutte le sue sostanze benefiche per la salute. Potete consumare l'olio come integratore alimentare - se ne consigliano 1-2 cucchiai al giorno. Se assunto internamente, agisce come antibatterico, rigenerante e rallenta il processo di invecchiamento.
L'olio di canapa aiuta anche a dimagrire
Potete accelerare il processo di dimagrimento anche con l'aiuto dell'olio di semi di canapa. L'olio contribuisce ad accelerare i processi digestivi, favorisce l'evacuazione regolare e in generale influisce positivamente sul nostro metabolismo. Il suo vantaggio è anche che impedisce l'accumulo di grasso negli organi interni. Un esercizio fisico regolare, un'alimentazione sana ed equilibrata combinata con l'assunzione di olio di canapa favorirà il vostro dimagrimento sano e la forma fisica generale.
L'olio di canapa come integratore alimentare
Uso esterno dell'olio di canapa. Se usato esternamente, l'olio di canapa offre numerosi vantaggi:
- agisce in modo antinfiammatorio, favorisce la salute delle nostre articolazioni e dei muscoli, contribuisce a mantenere normali i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, favorisce il sostegno delle nostre difese, dell'immunità, della resistenza (ad esempio sotto forma di balsamo con veleno di serpente e canapa)
- armonizza lo stato delle cellule della pelle,
- riequilibra il pH della pelle,
- aiuta a ripristinare il naturale microfilm protettivo e in questo modo aumenta la resistenza della pelle (ad esempio sotto forma di burro corpo alla canapa)
- è ipoallergenico, quindi è adatto anche per la pelle sensibile e con tendenza eczematosa o per la pelle delicata dei bambini,
- aiuta a rallentare i processi di invecchiamento della pelle, idrata il viso, ammorbidisce e riduce la formazione di rughe
- dona lucentezza ai capelli e rinforza le unghie
Vale sicuramente la pena rifornire la propria cucina con un olio così eccellente, che ha davvero un utilizzo fantastico. Non a caso molti esperti lo chiamano "oro verde".